لوازم آشپزخانه

کدام قابلمه برای سلامتی خوب است؟ + نکات مهم که باید بدانید

کدام قابلمه برای سلامتی خوب است

کدام قابلمه برای سلامتی خوب است؟

کدام قابلمه برای سلامتی خوب است؟ نقش و اهمیت تغذیه سالم در ارتقای سلامت و تندرستی انسان ها، بر کسی پوشیده نمی باشد. استفاده از غذاهای سالم و مقوی، ضمن افزایش کارایی و تقویت سیستم ایمنی بدن، سلامتی افراد را تضمین می کند.

در این میان، استفاده از ظروف سالم و مناسب، برای محقق ساختن این امر، از درجه اهمیت بسیار بالایی برخوردار می باشد. بر این اساس، جنس و کیفیت متریال استفاده شده در ظروف آشپزخانه، در حفظ طعم و مزه و خواص مواد غذایی، تاثیر مطلوب و بسزایی برجای می گذارد. ظروف آشپزخانه مانند تابه و قابلمه، از وسایل پرکاربرد و پرمصرف در فضای عمومی آشپزخانه ها محسوب می شوند.

مناسب ترین و سالم ترین قابلمه ها کدام است؟

برای بسیاری از افراد این سوال پیش آمده که کدام قابلمه برای سلامتی خوب است؟ برای پاسخگویی به این سوال بررسی قابلمه های مناسب برای پخت و پز کمک شایانی می نماید.

امروزه متناسب با فلز و متریال استفاده شده، مدل ها و طرح های مختلفی از ظروف آشپزخانه، به ویژه قابلمه در سطح بازار موجود می باشد. در این زمینه باید خاطر نشان نمود که فرآیند آشپزی و پخت و پز، با وجود قابلمه معنا و مفهوم خود را پیدا می کند.

کدام قابلمه برای سلامتی خوب است؟

1- قابلمه از جنس استیل

قابلمه های استیل را در اقصی نقاط دنیا در زمره مناسب ترین ظروف برای پخت و پز قرار می دهند. در صورت استفاده از متریالی مانند استیل چند لایه، چدن و مس در لایه درونی، بهترین قابلمه برای پخت و پز، قابلمه استیل برای انجام فرآیند آشپزی به حساب می آید.

به طور معمول، در ساختار این قابلمه ها از نیکل، آهن و کروم استفاده می شود. این امر مقاومت و دوام بسیار بالای قابلمه های استیل را در برابر زنگ زدگی و خوردگی در پی دارد. خوب است بدانید که این نوع قابلمه برای پخت و طبخ غذاهای مختلف، به ویژه کباب مناسب و مفید می باشند.

قابلمه استیل به علت پخش کردن گرما به صورت یکسان و یکنواخت در کلیه سطوح، از انتخاب های کاربردی برای آشپزی تلقی می گردند.

2- قابلمه های از نوع سرامیک

برای رسیدن به جواب سوال سالم ترین ظروف برای پخت و پز کدامند؟ ، می توان به ظروف پخت و پز از نوع سرامیک اشاره نمود. قابلمه های سرامیکی از تنوع رنگ و طرح و ظاهر بسیار جذابی برخوردار می باشند.

این نوع از ظروف پخت و پز به علت برخورداری از متریال بی خطر و بهداشتی، هیچگونه ضرر و آسیبی را برای سلامت انسان در پی ندارند. همچنین، امکان قرار دادن قابلمه های از جنس سرامیک، در مایکروفر، فر و بر روی حرارت مستقیم وجود دارد.

گفتنی است استفاده از قابلمه های سرامیکی در دماهای بالا، موجب تولید مواد سمی و خطرناک و تهدید کننده سلامت انسان نمی شود.

در ساختار این مدل از قابلمه ها از فلزهای باکیفیت و متریال سیلیکونی دارای پایه سرامیکی استفاده شده است. ضمنا، برای افزایش طول عمر قابلمه های سرامیکی، بایستی از قرار دادن این ظروف در ماشین ظرفشویی خودداری کرد.

3- قابلمه های چدنی

از دیگر ظروف آشپزخانه مناسب و سالم برای آشپزی، می توان ظروف آشپزخانه چدنی را عنوان نمود. ظروف چدنی از دوام و استحکام و طول عمر بسیار بالایی برخوردار می باشند. اگرچه ظروف چدنی از قیمت بسیار بالایی برخوردار می باشند، اما از ظروف سالم برای پخت و پز قلمداد می گردند.

متریال اصلی استفاده شده در ساختار این ظروف، آهن می باشد. بر همین اساس برای افراد مبتلا به کم خونی، انتخاب کاربردی و مناسبی محسوب می شود. قابلمه های چدنی برای طبخ حجم زیادی از مواد غذایی مانند گوشت مناسب هستند.

4- قابلمه های مسی

در ادامه مقاله سالم ترین ظروف برای پخت و پز کدامند؟، قابلمه های مسی از دیگر ظروف پرکاربرد برای آشپزی و پخت و پز تلقی می گردند. ظروف مسی به علت منتقل کردن حرارت و گرما به تمام سطوح مواد غذایی، پخت باکیفیت غذاها را به دنبال دارند.

در ساختار این نمونه از ظروف آشپزخانه از فلزات دیگری استفاده می شود. روکش استفاده شده در این قابلمه ها از جنس مس می باشد. همچنین، ظروف مسی دارای روکش نیکل یا قلع، برای آشپزی از بهترین انتخاب ها به حساب می آیند.

5- قابلمه های شیشه ای

برای شفاف شدن پاسخ سوال کدام قابلمه برای سلامتی خوب است؟ ، باید خاطر نشان نمود که قابلمه های شیشه‌ای یا پیرکس، از جمله ظروف آشپزی بی خطر محسوب می شوند. استفاده از متریال باکیفیت در ساختار این قابلمه ها، قابلیت قرار دادن آنها را بر روی شعله مستقیم امکان پذیر می سازد.

ظروف پیرکس به علت عدم وارد کردن هیچگونه ماده ای به مواد غذایی، برای آشپزی بسیار سالم و مفید می باشند. همچنین، برخورداری از خاصیت نچسب بودن و شستشوی راحت را می توان از نقاط قوت ظروف پیرکس برشمرد.

خوب است بدانید که در صورت داغ بودن سطح ظروف، هرگز نباید آنها را زیر آب سرد قرار داد. چراکه احتمال شکستگی ظرف به علت تغییر ناگهانی دما وجود دارد.

برای کسب اطلاعات بیشتر در خصوص نحوه خرید سرویس قابلمه، ظروف پخت و پز و سایر وسایل آشپزخانه و نیز اطلاع از لیست قیمت فلاسک چای، ظروف نگهداری و پخت و پز، ابزارهای برش و … با کارشناسان ما در مجموعه منزل می در ارتباط باشید.

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

2 × 5 =